O Άγιος Βαλεντίνος πλησιάζει και τι καλύτερο από το να μοιραστούμε την αγάπη μας με ένα γλυκό γεμάτο αγάπη και χρώμα; Φτιάχνουμε μαζί ένα Red Velvet Cake, με τη μοναδική ποιότητα του Greenolia Classic. Η βελούδινη υφή, το λαμπερό χρώμα και η κρεμώδης επικάλυψη της κρέμας συνδυάζονται αρμονικά, δημιουργώντας το απόλυτο επιδόρπιο για αξέχαστες και γλυκές στιγμές.
Υλικά
1. 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
2. 1 φλιτζάνι Greenolia Classic έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
3. 1 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα
4. 1 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
5. 1 κουτ. του γλυκού λευκό ξύδι
6. 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
7. 2 μεγάλα αυγά
8. 1 συσκευασία τυρί κρέμα (200 γρ.)
9. 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό
10. 70 γρ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
11. 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
12. 1/2 φλιτζάνι πεκάν, ψιλοκομμένο
Οδηγίες
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και προετοιμάζουμε τη φόρμα μας με λίγο ελαιόλαδο και αλεύρι.
2. Σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε τη ζάχαρη, το Greenolia Classic Ελαιόλαδο και τα αυγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Προσθέτουμε το βουτυρόγαλα, το ξύδι και το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, ανακατεύοντας απαλά.
4. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με τη μαγειρική σόδα και τα ενσωματώνουμε. Στο τέλος, προσθέτουμε τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να δέσει το μείγμα.
5. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει.
Για την επικάλυψη
1. Χτυπάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο και τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής μέχρι να αποκτήσουν κρεμώδη υφή. Ανακατεύουμε μέσα τα πεκάν.
2. Απλώνουμε την επικάλυψη στο κρύο κέικ και διακοσμούμε με επιπλέον πεκάν αν θέλουμε φροντίζοντας να καλύψουμε όλη την επιφάνεια.
Φέτος ας γιορτάσουμε την ημέρα των ερωτευμένων με την πιο εκλεπτυσμένη και ρομαντική γεύση, προσφέροντας ένα γλυκό γεμάτο φροντίδα και αγάπη!
